Receita de hoje: Mufete

Para o feijão de palma: 1 kilo de feijão manteiga 1/2 copo de óleo de palma 1 folha de louro 1 dente de alho picado sal a gosto Para o peixe: 6 peixes medios (pode ser qualquer peixe que da pra grelhar) 6 dentes de alho esmagado 1 folha de louro 1 rodela de pimentão verde esmagado 1 limão sal a gosto azeite salsa picada a gosto Para a salada de cebola com pimentão e de pepino com tomate : 1 cebola picada 1 pimentão verde picado (pode ser o pimentão que se tirou uma rodela) 1 limão sal a gosto azeite 3 tomates grandes em rodelas 2 pepinos grandes em rodelas Para o cozido: 1/2 kilo de batata doce 1/2 kilo de mandioca 1/2 kilo de banana pão doce E para pulvilhar por cima do feijão: farinha musseque torrada (farinha de mandioca torrada)

Melhor Receita!

Para o feijão de palma: Lave o feijão e poe ele a cozer. Quando estiver quase bem cozido acrescente todos os outros ingredientes e se for necessário um pouco de água e deixe cozer outra vez até estar completamente cozido e cremoso. Se não estiver cremoso mas cozido, pode pegar numa colher de pau e mexer sempre no lume ate ficar cremoso. Para o Peixe grelhado: prepare o peixe e tempere com alho, sal, pimentão, folha de louro, limão e salsa. Quando estiver a grelhar vai pincelando sempre com azeite. Salada de cebola: Numa tigela de servir coloque a cebola picada e o pimentão verde picado. tempere com limão e azeite. O segredo desta salada é por colocar mesmo umas boas gotas de limão com bastante azeite e uma colher rasa de chá de água formando assim um molho. Para a salada de tomate: prepare numa outra tigela de servir os tomates e os pepinos em rodelas e nao precisa temperar. Para o cozido: basta lavar bem a batata doce e por no lume a ferver em água até ficar cozida e em seguida descasca-se e corta-se em rodelas grossas. com a mandioca, tem de se descascar antes de meter a cozer. depois de cozida corta-se em rodelas idênticas as rodelas de batata. Com a banana, corta-se os bicos e ao meio e vai também ao lume para se cozer. também corta-se em rodelas. NOTA: Esse prato é típicamente africano. serve-se num prato bastante grande onde se coloca o peixe inteiro, e por cima do peixe a salada de cebola. Ao lado põe-se o feijão de palma pulvilhado com farinha musseque a gosto. Noutro lado pode se pôr os cozidos (batata doce, mandioca e banana) junto com a salada. É um prato bastante nutritivo! DICAS: Apostando em criatividades, na salada de cebola pode-se acrescentar pimentões coloridos. E podemos picar também o tomate e o pepino e colocar tudo numa só tigela de salada.